红糖鸡蛋姜水的正确做法 越吃越健康，省钱又实用

【制作食材】生姜、鸡蛋、红糖、枸杞

【制作方法及步骤】

1、把两个鸡蛋放入碗里面，加一勺食盐，倒入适量的清水，下手把鸡蛋清洗干净。鸡蛋表面有很多我们肉眼看不见的细菌，我们在食用之前，最好是将其清洗干净，以防沾染到手上。洗好以后，准备一个小碗，把鸡蛋磕入里面，用筷子充分搅散，放一边备用。

2、另准备一块生姜，放到清水里面，同样的在其表面撒一点盐，用一把干净的牙刷，将生姜表面刷洗干净。它的表面是有很多的泥沙的，食盐能够起到杀菌消毒的作用，可以把生姜洗得更加干净卫生。

生姜的姜皮是呈寒性，姜肉是呈热性的，两者一起食用，可以起到一个综合的作用，所以姜皮不要给它削掉。缝隙里刷不干净的，可以把生姜掰成小块，同样的仔细刷洗干净。

3、把生姜充分清洗干净以后，切成薄片，装碗备用。然后再准备一把枸杞，加一勺淀粉，倒少许的清水，下手抓洗干净。枸杞的表面褶皱里，是非常容易隐藏灰尘和细菌的，淀粉的吸附能力非常强，就能够把枸杞清洗得非常干净。

枸杞洗干净后装碗备用。接着起锅倒入清水，把姜片放进去大火煮开，水开以后放上一块红糖，转小火慢煮，把红糖煮融化。大概煮个5、6分钟，把生姜捞出来。

4、然后把洗好的枸杞倒进锅中，搅拌搅拌，煮个半分钟。接着直接把刚刚调好的蛋液倒入锅中，用筷子搅拌搅拌，搅匀以后就可以关火了。把红糖鸡蛋汤倒进碗里面，待其稍微放凉一点就可以喝了。

加入了红糖，味道甜丝丝的，非常可口，有着淡淡的生姜香味。在夏天，躲在空调房里吃冷饮，身体难免有些湿热，乏困无力，气色不好，煮上这样一道生姜红糖鸡蛋汤，能够很好的去湿散寒，而且还有暖胃的作用，赶紧试一试吧。