烤箱里用什么盘子

在烤箱中可以使用多种类型的盘子，以下是一些常见且适合的盘子类型及其特点：

陶瓷盘子：

陶瓷盘子具有良好的耐热性，可以承受高温时的膨胀和收缩，适合用于烤面包、糕点和烤菜。但需注意，不是所有陶瓷盘子都适合放入烤箱，需要仔细查看盘子上的说明或与制造商确认其耐温范围。

耐热瓷器：

耐热瓷器同样可以承受高温，适用于各种烤箱食品，具有良好的热传导性能，可以在高温下均匀加热食物。

金属材质盘子：

包括不锈钢、铸铁和铝制盘子，这些材质耐高温且不会释放有害物质，非常适合用于烤肉和蔬菜等食物。但需要注意的是，金属盘子容易传热，使用时可能需要使用保护手套或盛放盘子的器具。

耐热玻璃：

耐热玻璃盘适用于各种烤箱食品，具有优良的热传导性能，可以在高温下均匀加热食物。玻璃盘透明度高，外观美观，适合用于烘焙和烤制需要外观呈现的食物。

锡纸盘子：

锡纸盘子耐热，适用于烧烤时保持食物的新鲜度和保鲜，但需要注意的是，锡纸在高温下可能会熔化，因此不适合长时间高温烘烤。

石墨烤盘：

石墨烤盘是一种新型低碳环保烤盘，因其良好的传热性和吸附能力，适合快速烤制食物，使食物受热均匀。

涂层烤盘：

涂层烤盘具有不粘性能和良好的导热性，适合快速烹饪，温度上限一般建议在240℃以下使用，以避免涂层损坏。

建议

选择盘子材质：根据烹饪需求和食物类型选择合适的盘子材质。例如，烤肉时可以选择金属或铸铁盘，烘焙面包或糕点时可以选择陶瓷或耐热玻璃盘。

注意耐温范围：不同材质的盘子耐温范围不同，使用前务必确认其耐温范围，避免因温度过高而导致盘子损坏或食物安全问题。

保护措施：使用金属盘子时，建议使用保护手套或盛放盘子的器具，以防烫伤。

清洁与维护：使用后及时清洗盘子，对于金属和涂层烤盘，需注意避免使用尖锐物品或强酸强碱等腐蚀性物质清洁。

通过以上信息，你可以选择适合自己烤箱和烹饪需求的盘子，确保烘焙过程顺利且食物安全。