翅尖怎么做好吃家常做法（翅尖怎么做才好吃3步就能完成的居家美食）

翅尖怎么做才好吃？凉拌莲藕，鲜辣味美，3步就能完成的居家美食

鸡肉类的美食在生活中非常常见，诸如鸡胸肉适合香煎，鸡腿适合油炸或红焖，翅根适合蜜汁烹饪。

而对于翅尖来说，虽然感觉这类食材没有多少肉，菜肴款式也不多，但它在饭后零食的领域却有着让人垂涎的美味诞生。

翅尖在家常菜中最常见的做法就是红烧、卤味和辣炒三种，但为了让美食更加突出风味，操作起来更为简便，甚至能让第一次烹饪的朋友一次完成，自己就对食材做了一些搭配处理。

在多方改良之后，自己把凉拌手法运用其中，因为这种手法操作起来最没难度，而且为了顺应当下年轻人的口味，整体美食的风味口感趋于鲜辣，加上莲藕的清爽搭配，口感上可是非常的下饭哦，感兴趣的朋友不妨往下一看。

【美食名称】：藕片翅尖

【准备原料】：新鲜的翅尖25个，莲藕1段（重量不低于150克），小米辣4根，花生碎20克，熟白芝麻5克，葱姜蒜适量，绍兴黄酒、生抽、蚝油各2勺，陈醋1勺，盐和鸡精各1克，白砂糖5克，香油1勺，辣椒油2勺。

【烹饪第一步】：莲藕去皮切片，用清水适当清洗过滤之后放入450毫升的沸水锅中，大火水煮2分钟捞出，过一下凉水适当控干装碗。

随后把准备好的翅尖适当清洗，直接倒入锅中，加入葱段和姜片，搅拌煮沸后加入黄酒，盖上盖用小火焖煮10分钟后捞出过凉水，控干装入莲藕碗中备用。

【烹饪第二步】：找一个小碗，依次加入生抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精、白砂糖、香油、蒜末、大葱碎搅拌均匀备用。

如果想让风味更加浓郁的话，可以把加料次序颠倒，先把蒜末用热油爆香，后加调味料调味，这样蒜香味会更浓郁。

【烹饪第三步】：把蒜香调味料浇淋在翅尖碗中，适当搅拌后撒上尖椒圈、花生碎、辣椒油，稍微搅拌下就可以装盘上桌品尝了。

如果想让最后的味道更具风味，也可以用辣椒酱代替辣椒油，这样在辣味的口感上也会更为突出。