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苹果芝士蛋糕做法（肉桂苹果酥粒芝士蛋糕）

100次浏览     发布时间：2024-12-03 08:36:36    


今天分享一款的芝士小蛋糕,一ロ下去是微咸的焦糖酱搭配着肉桂苹果的清香,配上厚厚的酥粒芝士蛋糕的口感,别提有多满足了~

肉桂苹果酥粒芝士蛋糕做法:


第1部分

肉桂苹果食材:

苹果1个,黄油10g,细砂糖15g,柠檬汁15g,肉桂粉1.5g

苹果切丁,加入其他食材一起炒至水分收干的样子备用~

第2部分

原味奶酥粒:黄油25g,砂糖15g,低粉25g,杏仁粉25g

可可奶酥粒:黄油25g,砂糖15g,低粉25g,杏仁粉22g,可可粉3g

原味和可可奶酥粒的材料倒一块,分别捏成颗粒放冷藏备用~

第3部分

饼干底:焦糖饼干100g,黄油35g

焦糖饼干敲碎,倒入融化的黄油拌匀,倒入模具底压紧备用~


第4部分:

芝士蛋糕糊:

1奶油奶酪250g,酸奶100g,鸡蛋2个,细砂糖40g,玉米淀粉20g

2软化的芝士加糖搅拌至顺滑,加入鸡蛋、酸奶充分搅拌均匀~

3加入玉米淀粉拌匀,倒入铺有饼干底的模具里~

4先185度烤10分钟,放上双色酥粒、肉桂苹果后180度30分钟左右~

出炉冷却后放冰箱冷藏2小时左右,切块装盘淋上焦糖酱,撒点肉桂砂糖,也可以装饰别的~


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