简单好吃的儿童晚餐 ，吃起来舒适可口，简单又营养

中小学生们陆续放假了，孩子们的晚餐可以这样做，吃起来舒适可口，营养又美味。

晒晒我家小朋友今天的晚餐：小米杂粮饭，丝瓜鸭蛋汤，盐水黄瓜，糖拌西红柿，豆角炒肉丝，鱼香茄子。

夏天的时令菜不多，基本就是豆角茄子，辣椒黄瓜西红柿，我们几乎每天都要吃到这些菜，但是每天会变着花样去做，做出不同的口味。

西红柿最简单也是最家常的做法就是用糖拌，把西红柿提前冷藏一下，等其他菜上桌的时候再开始准备这个也不迟，简单一切，撒上白砂糖，红白相间养眼又解暑。

青茄子烧出来比紫茄子的口感更好，用蚝油，生抽，老抽，盐，白砂糖，胡椒粉，料酒调一个鱼香汁，西红柿切碎，青茄子切成条状，油锅烧热后爆香西红柿和蒜末，然后下入青茄子炒软，淋上鱼香汁，转小火焖至茄子入味即可。

豆角也是夏天餐桌上的常见菜，今天配上肉丝简单炒下，小朋友特别喜欢吃，猪肉我用的是里脊肉，里脊肉切成细丝，用生粉，料酒，盐，生抽抓匀上浆，油热后下入豆角，大火炒至断生后铲出来，然后下入肉丝，姜丝和蒜末翻炒，等肉丝变色以后把刚才炒好的豆角倒进来，依口味再加一些盐，生抽，蚝油调味即可。

中午做了凉面吃，剩下半根黄瓜，去皮切成小条，撒上盐腌制大约半小时，滴几滴香油增香即可，爽脆咸鲜，吃起来十分清爽。

今天的汤也是清热去火的，丝瓜水润，鸭蛋解毒，无需过油，用砂锅烧开一锅水，然后下入姜丝，放入去皮切块的丝瓜，煮大约两分钟，再淋入搅散的鸭蛋即可，调味可滴一些熟油，少许盐，不用再放别的就十分鲜美。平时上火了，可以煮这个简单的去火汤，几分钟上桌，效果特别好。

主食准备的是杂粮饭，用大米和小米混合煮饭，吃起来口感丰富，香味浓郁，也更健康，平时家里常备各种粗粮，煮饭的时候撒上一把，比单吃白米饭好。