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白菜和粉丝怎么做菜？教你一个家常做法，下酒下饭，好吃入味

100次浏览     发布时间：2024-12-21 10:23:20    

生活中我们忙忙碌碌的过去了一天。各种各样的事情就如同食物的调料一样洒在了我们的身上，吃腻了大鱼大肉，充斥着味素、添加剂的快餐，忽然很怀念这道妈妈味的白菜粉丝，淳朴的食材与调味，配上一碗热腾腾的白米饭，久违的家的味道。

食材准备

白菜800克

龙口粉丝100克

鸡蛋2个

小葱1根

香醋10毫升

老抽3毫升

生抽10毫升

盐适量


白菜粉丝的烹饪过程

1. 准备好所需食材。

2. 白菜洗净切成条状，葱切葱花备用。

3. 锅里加入适量水，烧开水后放入粉丝焯水。

4. 煮至粉丝7成熟就可以沥干盛出。

5. 起锅倒入适量油，中火热油，放一些葱花，磕入鸡蛋，用勺子不停搅动就可以拥有形状自然的炒鸡蛋，炒熟盛出备用。


6. 然后锅内再倒入适量油加热，放入葱花爆香，下入白菜条翻炒，先加入10毫升陈醋炒匀，再加入10毫升生抽和3毫升老抽调色。

7. 翻炒1分钟，白菜出汁后倒入炒熟的鸡蛋和粉丝，翻炒均匀。

8. 最后加入适量盐，大火炒匀，盖上锅盖焖2分钟即可。


9. 出锅装盘，白菜粉丝大功告成！

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