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蕨根粉凉拌方法窍门（盛夏来一碗凉拌酸辣蕨根粉）

100次浏览     发布时间：2024-12-02 09:04:11    

盛夏，来一碗凉拌酸辣蕨根粉。酸辣开胃，低脂肪，好吃不长胖，长胖你来打我……

蕨根粉的热量并不是特别高，每100克蕨根粉中含有200大卡的热量。摄入体内之后一般不会过多地转变成脂肪，但是又可以为人体补充丰富的能量，能够保证人体正常新陈代谢的进行。从中医角度来讲，蕨根粉可以健脾开胃，对于脾胃虚弱导致的胃脘隐痛有辅助治疗作用。蕨根粉中含有丰富的淀粉，这些淀粉摄入过量可能会升高血糖，所以建议有糖尿病的人群不要多吃哦。

蕨根粉做法很多，火锅、凉拌，小炒都可以，当然凉拌是最简单也是最适合这个夏天的一道开胃菜哦。

下面，给大家分享一下我凉拌蕨根粉的方法哦

1， 沸水泡发蕨根粉15分钟左右

2， 蕨根粉泡发后捞出，烧开水下锅煮到自己喜欢的硬度，吃得软就多煮一会哈。

3， 煮好后捞出过凉水，然后放入生抽，味极鲜，陈醋，鸡精，花椒，胡椒粉，盐，藤椒油，油泼辣子，小米辣，蒜沫，葱花，加上有些黄瓜丝，炒好的花生米拌匀就可以食用了哦。


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