白果,又称银杏果,是 银杏的种仁。银杏是一种古老的树种,其果实主要产于中国、日本和韩国等地。白果富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等多种营养成分,具有很高的药用和食用价值。白果的食用方法多样,可以炒着吃、煮着吃、放在粥里一起煮、当做糕点的配料等。但需要注意的是